胡蘿卜食用的好處和注意事項(xiàng)-醫(yī)用冷藏柜價(jià)格
警惕過(guò)分鮮亮的胡蘿卜。如果胡蘿卜過(guò)分鮮亮，要么是用硫磺熏蒸過(guò)，要么是用工業(yè)色素浸泡過(guò)。積累在人體內(nèi)，能使皮膚的黃色素增加，還會(huì)使血液中維生素E含量降低。購(gòu)買(mǎi)胡蘿卜時(shí)，選購(gòu)方法和白蘿卜差不多，也應(yīng)選擇表皮光潔，體形勻稱(chēng)，無(wú)蟲(chóng)咬痕，含水量高的新鮮胡蘿卜要挑選形狀飽滿(mǎn)硬挺，表面光滑潔白無(wú)須根的胡蘿卜。
劣質(zhì)的胡蘿卜，顏色過(guò)于鮮艷或無(wú)光澤，表皮不光滑，有裂痕、斑點(diǎn)，肉質(zhì)松軟，分量輕。略有澀昧，霉昧等不良?xì)馕叮}H司有的味道不濃。存儲(chǔ)胡蘿卜的方法很多，一般多采用窖內(nèi)堆貯法，也可采用塑料袋貯藏法。用于貯藏的胡蘿卜，宜選擇成熟度適中，含水量大，色澤新鮮的為好。將選好的胡蘿卜裝入食品塑料袋，置于陰涼處存放，可以不扎袋口。
劣質(zhì)的胡蘿卜，顏色過(guò)于鮮艷或無(wú)光澤，表皮不光滑，有裂痕、斑點(diǎn)，肉質(zhì)松軟，分量輕。略有澀昧，霉昧等不良?xì)馕叮}H司有的味道不濃。存儲(chǔ)胡蘿卜的方法很多，一般多采用窖內(nèi)堆貯法，也可采用塑料袋貯藏法。用于貯藏的胡蘿卜，宜選擇成熟度適中，含水量大，色澤新鮮的為好。將選好的胡蘿卜裝入食品塑料袋，置于陰涼處存放，可以不扎袋口。
1.胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能被人體吸收。因此，用胡蘿卜做菜時(shí)，一定要多放一些油，最好同肉類(lèi)一起燒，才能達(dá)到最佳的效果。
2.胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。
3.烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不要加醋，垅免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
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