醫(yī)用冷藏柜價(jià)格解答香腸的食用事項(xiàng)有哪些？
除了在香腸中摻入淀粉外，造假者還會使用劣質(zhì)肉加工香腸，或者濫用添加劑改善香腸品質(zhì)，所以，在選購香腸時(shí)，一定要認(rèn)真鑒別。質(zhì)量好的香腸，腸體干燥有皺縮狀，大小長短適度均勻，腸衣與肉餡緊密相聯(lián)一體，腸餡結(jié)實(shí)。表面緊而有彈性，切面緊密，色澤均勻，周圍和中心一致。
腸內(nèi)瘦肉呈鮮艷玫瑰紅色，肥肉臼而不黃，無灰色斑點(diǎn)，嗅之芳香濃郁。質(zhì)量差或己變質(zhì)的香腸，切面發(fā)黏，發(fā)霉，呈灰綠色。腸衣的韌性減弱，沒有彈性，切面周圍有淡灰色輪環(huán)，腸衣與肉餡分離，有腐敗味或油脂酸敗味。香腸不宜長時(shí)間保存。短時(shí)間保存，可將香腸用保鮮袋封好，放入冷藏柜里面冷凍起來。
1.香腸不宜多吃，因?yàn)橄隳c里有太多的填充物，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受損，而且香腸中有很多的有害物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2.香腸的時(shí)候也大大增加了鈉的含量，吃時(shí)可佐以大蒜，既可以調(diào)味，也可以殺菌及減輕致癌物質(zhì)所造成的傷害。
安心小提示：經(jīng)常吃香腸，飽和脂肪酸會沉積在膽囊內(nèi)，而這類食品膽固醇含量較高，膽固醇更多地聚集在膽汁中，會導(dǎo)致其中膽固醇濃度過高而形成結(jié)會導(dǎo)致其中膽固醇濃度過高而形成結(jié)用，就不會對身體產(chǎn)生影響。
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