過去多采用天然冷藏。這種方法常因入貯后氣溫忽高忽低而損失嚴重。采用小包裝冷藏，香菜、菠菜、芹菜屬耐寒綠葉菜類。方法簡便，貯藏期長，質量好，經濟效益高。采用此法貯藏香菜3個月，商品率達90%以上；貯藏菠菜2個月-3個月，商品率為80%-90%貯藏芹菜2個月，商品率為90%左右。

　　對此，和果蔬保鮮風幕柜的冷藏技術雜志專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事制冷、冷藏系統(tǒng)和設備的安裝、調試、檢修和管理的高級技術應用性專門人才。

　　以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。超市風幕柜和果蔬保鮮風幕柜的冷藏技術雜志專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：機械制圖、工程力學、電工與電子技術、流體力學與傳熱學、機械基礎、制冷原理、制冷機器與設備、食品冷加工工藝、制冷裝置自動化、制冷裝置安裝管理與操作、小型制冷裝置、冷藏庫設計、金工實習、電子工藝基本訓練、制冷空調測控技術實訓、中央空調系統(tǒng)運行管理實訓、制冷設備安裝與檢修實訓、畢業(yè)設計等。可設置的專業(yè)方向：制冷設備維護；制冷、冷藏系統(tǒng)運用。

　　但是在此期間，要經常注意超市風幕柜果蔬保鮮風幕柜的質量檢查，冷藏技術雜志之檢查、銷售：對貯藏期中的香菜、菠菜、芹菜。如果發(fā)現黑葉和黃葉要及時加工處理，庫內要求恒溫，不受凍的前提下溫度越低越好，其中香菜和菠菜貯藏溫度可更低些，即莖葉以結有霜花為宜。

　　超市果蔬保鮮風幕柜的冷藏技術雜志專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：機械制圖、工程力學、電工與電子技術、流體力學與傳熱學、機械基礎、制冷原理、制冷機器與設備、食品冷加工工藝、制冷裝置自動化、制冷裝置安裝管理與操作、小型制冷裝置、冷藏庫設計、金工實習、電子工藝基本訓練、制冷空調測控技術實訓、中央空調系統(tǒng)運行管理實訓、制冷設備安裝與檢修實訓、畢業(yè)設計等。可設置的專業(yè)方向：制冷設備維護；制冷、冷藏系統(tǒng)運用。

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