超市風(fēng)幕柜保鮮需要三個(gè)因素
食物的保鮮離不開(kāi)三個(gè)因素：氣體、濕度、溫度。超市風(fēng)幕柜保證了溫度，但是濕度和氣體就無(wú)法保證了。所以我們就要學(xué)會(huì)控制超市風(fēng)幕柜的濕度和氣體。超市風(fēng)幕柜濕度，濕度主要就是阻止超市風(fēng)幕柜的水分蒸發(fā)，經(jīng)過(guò)研究，試驗(yàn)顯示濕度在85%以上，超市風(fēng)幕柜的保鮮度延長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)一些，如果濕度太低了超市風(fēng)幕柜也會(huì)因?yàn)榇罅空舭l(fā)而枯萎；風(fēng)速也是控制超市風(fēng)幕柜保鮮的另一因素，風(fēng)速是可以讓超市風(fēng)幕柜的冷氣比較均勻的，不至于有的地方熱有的地方冷，有的地方水分已經(jīng)蒸發(fā)完了，有的地方由于冷氣出現(xiàn)凍傷的效果，所以超市風(fēng)幕柜對(duì)濕度風(fēng)速的控制是比較重要的。超市風(fēng)幕柜的保鮮原理也就是由這三個(gè)因素設(shè)計(jì)的。
將各種名貴的酒類放在超市風(fēng)幕柜內(nèi)，可使其長(zhǎng)期保持醇香、清鮮。超市風(fēng)幕柜的特點(diǎn)是以適宜的溫度貯藏食品,以保證不損壞食品的原有風(fēng)味。例如金槍魚(yú)生魚(yú)片適宜在-1℃、豆腐在+1℃、蔬菜等在2～5℃和相對(duì)濕度約90%RH的低溫高濕條件下貯藏。
夏秋季節(jié)，把包裝好的各種軟、硬糖塊放入超市風(fēng)幕柜內(nèi)保存，可防止其受潮變質(zhì)。將剛買(mǎi)來(lái)的新鮮雞蛋，用保鮮薄膜或油光紙包起來(lái)，放入超市風(fēng)幕柜貯存，可延長(zhǎng)雞蛋的保鮮時(shí)間。
雞蛋用濕布擦一遍，然后大頭朝上豎著放入超市風(fēng)幕柜，亦能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。將待熟香蕉放入超市風(fēng)幕柜內(nèi)貯存，能使香蕉在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮，即使其外皮變色，也不會(huì)影響食用。
雞蛋用濕布擦一遍，然后大頭朝上豎著放入超市風(fēng)幕柜，亦能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。將待熟香蕉放入超市風(fēng)幕柜內(nèi)貯存，能使香蕉在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮，即使其外皮變色，也不會(huì)影響食用。
自制可可雪糕。取砂糖250克、鮮牛奶600克、可可粉2克、奶油100克和水500克入鍋煮沸，用細(xì)目篩過(guò)濾，不斷攪拌，然后注入模具中，放入超市風(fēng)幕柜凍結(jié)即成。
以上文章來(lái)源于綠締、冷凍柜，詳情請(qǐng)登錄：超市風(fēng)幕柜
免費(fèi)訂購(gòu)熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.zzqn.com.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707274481.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機(jī)、冷庫(kù)安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗(yàn)，廠家直銷，全國(guó)聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大客戶青睞。全國(guó)服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
