超市風(fēng)幕柜管理為何要嚴(yán)謹(jǐn)？
    相信我們都聽(tīng)個(gè)一個(gè)故事，一個(gè)小的螺絲釘能夠影響到一個(gè)國(guó)家的存亡。同樣的管理是否健全同樣也是影響到超市的發(fā)展與前景，表面上看上去是那么的微不足道，其實(shí)內(nèi)在的影響是非常巨大的，那么我們就來(lái)看看超市風(fēng)幕柜應(yīng)該如何做好管理。
    對(duì)于干貨類食品的冷藏保鮮，超市風(fēng)幕柜應(yīng)是理想選擇。這種柜型的食品擺放空間向縱向發(fā)展，柜內(nèi)有多層貨架，節(jié)省占地面積，增加了食品的容量，還便于取貨。風(fēng)幕柜需靠墻放置，在聯(lián)柜拐角處可設(shè)有配套的立風(fēng)角柜銜接，不僅充分利用擺放空間，因外觀上拐角銜接流暢，整體效果也好。貨架上的暗藏?zé)艄猓拐裾故緟^(qū)域無(wú)陰影暗區(qū)，恰到好處地烘托出食品誘人的色彩及層次感。柜子的外觀、柜體及裝飾條色調(diào)都可根據(jù)整個(gè)商場(chǎng)的裝修風(fēng)格進(jìn)行配套調(diào)整，以達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。如果商場(chǎng)空間允許也可選擇玻璃門風(fēng)幕柜，該種柜型可靠墻一字排開(kāi)，豪華氣派，并且高效節(jié)能。
    在超市里面的所有食物都是要求超市風(fēng)幕柜的最佳溫度為0—5攝氏度，并可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。溫度可根據(jù)內(nèi)置食品的不同而定，其中乳品和飲料的溫度為0—4攝氏度，果蔬、小包裝鮮肉、小包裝半成品及時(shí)下流行的小包裝凈菜溫度為2—5攝氏度。蔬菜最好配置無(wú)公害無(wú)污染的綠色蔬菜，并且要掛牌經(jīng)營(yíng)。
    所以在超市風(fēng)幕柜的管理制度上面還是需要遵循幾個(gè)原則性的問(wèn)題，首要考慮的就是應(yīng)當(dāng)盡量的為消費(fèi)者謀取便利，以此來(lái)推動(dòng)超市發(fā)展的最佳動(dòng)力。
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