保鮮冷藏柜冷藏期病害控制方法（三）
黑皮病防治措施：①適期采摘，加強(qiáng)內(nèi)外通風(fēng)換氣，控制環(huán)境中二氧化碳濃度，維持適宜的溫、濕度，并保持穩(wěn)定。
②采用乙氧基喹溶液浸果或用乙氧基喹處理過(guò)的包裝紙包果，用1 - MCP處理對(duì)抑制此病有特效。
③冷藏期要適當(dāng)。同時(shí)要及時(shí)脫除環(huán)境中的乙烯成分，以降低果實(shí)呼吸強(qiáng)度。
④采用氣調(diào)冷藏。
梨褐肉病：褐肉冷藏后期，褐肉一般從近果柄處發(fā)生。其癥狀是康心和細(xì)胞壞死，果肉變褐，組織粉化崩潰，稍有酒糟味。發(fā)病原因：與采收過(guò)晚、未及時(shí)預(yù)冷、冷期過(guò)長(zhǎng)、冷溫過(guò)高、果實(shí)較大都有關(guān)系。防治措施：采后浸鈣處理或冷藏期間適當(dāng)降低柜溫，可減輕褐肉病的發(fā)生。另外，一旦發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)衰老褐變跡象，應(yīng)立即終止冷藏。
二氧化碳傷害和低氧傷害：多數(shù)白梨和砂梨系統(tǒng)的品種對(duì)環(huán)境中二氧化碳較為敏感，二氧化碳過(guò)高就會(huì)導(dǎo)致梨果肉和果心褐變，果肉呈褐色或深褐色，并產(chǎn)生酒味，后期果肉產(chǎn)生空洞。低氧氣也會(huì)形成生理傷害。如鴨梨在0.6%二氧化碳和7%氧氣條件下冷藏50小時(shí)，組織就開始產(chǎn)生褐變。當(dāng)氧氣降至5%時(shí)，即使沒(méi)有二氧化碳也會(huì)使果心組織褐變加重。防治措施：①加強(qiáng)柜內(nèi)通風(fēng)換氣。
②柜內(nèi)放置干熟石灰吸收多余的二氧化碳（按果重0.5% - 1.0%的用量把千石灰裝爺透氣性較好的袋中，置于吊頂風(fēng)機(jī)下）。
③氣調(diào)冷藏應(yīng)嚴(yán)格控制氣體參數(shù)。
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