風(fēng)幕柜冷藏桃子方法
    中的桃子是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種水果，但是在夏季的時(shí)候像桃子這種水果是不好保鮮的，如果保鮮不當(dāng)?shù)脑挄?huì)在短時(shí)間內(nèi)就變質(zhì)不能吃了，如果想要長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行冷藏保鮮的話就最好放在風(fēng)幕柜中，那我們就來(lái)看看它的保鮮方法有哪些。桃子最適合冷藏的溫度在0度左右，相對(duì)濕度在91%左右，要想長(zhǎng)時(shí)間保鮮的話，最好是嚴(yán)格控制柜子內(nèi)部的溫度恒定，不能出現(xiàn)過(guò)大的浮動(dòng)，如果柜內(nèi)溫度達(dá)到-2度的時(shí)候可能就會(huì)導(dǎo)致桃子出現(xiàn)受凍的肯尼個(gè)，所以在桃子放入柜子之前可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣。在低溫條件下的桃子，2周后會(huì)出現(xiàn)冷害的現(xiàn)象，當(dāng)我們把這些移到高溫環(huán)境中進(jìn)行后熟的時(shí)候，果肉就會(huì)出現(xiàn)變干、發(fā)綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變褐，嚴(yán)重時(shí)外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無(wú)光澤，風(fēng)味改變。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發(fā)生果肉變質(zhì)。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。桃子冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)淡而無(wú)味，因此，桃子的冷藏保鮮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

    其次桃子在放入風(fēng)幕柜中保鮮的話還可以采用某些化學(xué)方法進(jìn)行冷藏。因?yàn)樵谔易永洳乇ｕr的過(guò)程中常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄€。所以在進(jìn)行冷藏之前可以將桃子放入到苯菌靈懸浮液的溶液中進(jìn)行侵泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以預(yù)防桃子的腐爛，但是這種方法不推薦，至于原因的話，我們大家都是非常清楚的。在冷藏保鮮桃子的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)避免陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光直射的話可以加速桃子的成熟度，所以我們使用風(fēng)幕柜保鮮桃子的時(shí)候最好將其放置在室內(nèi)，這樣就可以防止太陽(yáng)直射的現(xiàn)象。
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