有機酸在風幕柜冷藏中作用（二）
有機酸在冷藏作用，人們做了大量的實驗。張云等（2006年）用5微摩/升的N月桂酰乙醇胺（月桂酸與乙醇胺通過酰胺鍵相連而成的化合物）香石竹，使其切花瓶插壽命延長了2天，除顯著延長了開放期的持續(xù)時間外，還顯著降低了該切花開放期花瓣離子滲漏率的上升幅度，延緩丙二醛的積累速率。
浸潤劑為了幫助切花吸水和水合作用，常在保鮮液中加入浸潤劑（潤濕劑），常用的浸潤劑有次氯酸鈉、漂白劑、吐溫等，使用濃度分別為1毫克/升、0.l％質(zhì)量分數(shù)）和0.01% ~ 0.1%（質(zhì)量分數(shù)）。現(xiàn)代基因工程技術(shù)，特別是新興的反義RNA技術(shù)的介入，為切花保鮮提供了新思路和新的技術(shù)方法，通過從基因水平上控制和抑制乙烯的合成和釋放，從而有效地延長風幕柜冷藏切花壽命。
國內(nèi)外的研究證明，促使植物衰老的乙烯合成增加，與ACC合成酶(ACS)，ACC氧化酶(ACO)的mRNA表達提高有關(guān)，如果利用反義RNA技術(shù)，抑制編碼這兩種酶的基因表達，就能減少乙烯合成，從而延緩植物衰老。美國目前已獲得與香石竹切花衰老有關(guān)的ACO、ASC的基因編碼，如能創(chuàng)造出轉(zhuǎn)基因植株，就可延長花朵壽命，這是目前鮮切花風幕柜保鮮技術(shù)前景較為廣闊的途徑之一。Keith等通過導(dǎo)入ACO的cDNA獲得香石竹轉(zhuǎn)基因植株，表明含有反義ACO基因的香石竹植株的乙烯生成被大大抑制，并顯著延緩花瓣衰老。Cheng等用同樣的方法，在香石竹中導(dǎo)入乙烯受體基因(RhETR)的cDNA，也有效延緩了香石竹花瓣的衰老。可見，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)來調(diào)控衰老進程是一個很有意義的途徑。現(xiàn)在存在的主要問題是如果這些轉(zhuǎn)基因的花卉對乙烯鏈感，那么即使減少了切花體內(nèi)乙烯的生成，仍避免不了外源乙烯的影響，因此如何降低或消除乙烯的敏感性是今后值得重點研究的問題。
以上文章來源于綠締風幕柜，提供各種超市風幕柜、價格、醫(yī)用風幕柜、便利店風幕柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風幕柜，詳情請登錄：風幕柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.zzqn.com.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707273118.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
