風(fēng)幕柜中糯玉米品質(zhì)把控方法-風(fēng)幕柜價格
每一種物品在中冷藏保鮮，都有其品質(zhì)把控方法。目的是為了提高物品在風(fēng)幕柜中保鮮冷藏的時間，延長其質(zhì)量。下面就讓風(fēng)幕柜價格舉例給大家說明一下吧。糯玉米又稱為黏玉米、蠟質(zhì)玉米，是由糯質(zhì)基因WXWX控制的玉米胚乳突變類型，其籽粒中所含的淀粉幾乎全部為支鏈淀粉。糯玉米在我國及一些東方國家主要用作鮮食。鮮食糯玉米具有食味品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)價值豐富的顯著特點，具體表現(xiàn)為：煮熟后柔軟細(xì)膩、甜黏清香、皮薄無渣，非常適合東方人的口味；淀粉消化率高，籽粒中可溶性糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)組分、賴氨酸及其他多種氨基酸含量均高于普通玉米，且含有多種維生素和礦質(zhì)元素，經(jīng)常食用有助于防止血管硬化及腸道疾病的發(fā)生，是優(yōu)良的保健食品。
那么在風(fēng)幕柜中冷藏保鮮的糯玉米鮮食品質(zhì)基本要求有哪些呢？
糯玉米鮮食品質(zhì)主要包括：食味品質(zhì)、外觀品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。其中，食味品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到糯玉米鮮食品質(zhì)的優(yōu)劣。食味品質(zhì)一般通過口感來評定，要求蒸煮后的糯玉米口感柔軟細(xì)嫩、甜黏清香、皮薄渣少（或無渣）、口味醇正。外觀陸質(zhì)因其與鮮食糯玉米的商品性能密切相關(guān)所以也很重要。對外觀品質(zhì)的要求主要包括：果穗大小一致，苞葉完整，不露尖，無禿頂，穗軸較細(xì)，籽粒飽滿，排列整齊、緊密，穗軸白色，籽粒色澤鮮亮。營養(yǎng)品質(zhì)不僅決定了糯玉米的營養(yǎng)價值，而且是糯玉米食味品質(zhì)、加工品質(zhì)的基礎(chǔ)。一般要求非醇溶蛋白質(zhì)、賴氨酸、支鏈淀粉、可溶性糖等物質(zhì)的含量要高，這樣糯玉米除了具有較高的營養(yǎng)價值外，而且糯性好、滑嫩、香甜、風(fēng)味足。
以上文章來源于綠締風(fēng)幕柜，提供各種超市風(fēng)幕柜、價格、醫(yī)用風(fēng)幕柜、便利店風(fēng)幕柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風(fēng)幕柜，詳情請登錄：風(fēng)幕柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.zzqn.com.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707272892.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機(jī)、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
