風(fēng)幕柜中糯米的操作要點(diǎn)有哪些-風(fēng)幕柜價格（二）
上面一節(jié)，我們已經(jīng)講述了，中糯米操作過程中的三點(diǎn)。下面我們就來讓風(fēng)幕柜價格繼續(xù)講解，糯米的其他操作要點(diǎn)吧。
④脫水：將均勻漿液進(jìn)行脫水成固體（含水40%左右）的工序，目前國內(nèi)脫水主要是經(jīng)壓濾機(jī)脫水、離心機(jī)脫水，壓濾機(jī)將稀漿脫水成含水約40％的濕粉塊。使用中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：泵進(jìn)料壓力：空氣泵壓力不應(yīng)超過壓濾機(jī)的額定承受壓力，否則，易使板框變形，變形后，應(yīng)立即停機(jī)校正或更換，正常生產(chǎn)3000t或兩年左右應(yīng)更換濾布，否則，濾布易堵塞，使脫水不暢；應(yīng)注意保護(hù)橡膠板，生產(chǎn)4000t或4年左右，需進(jìn)行更換或部分更換，若繼續(xù)使用，易失去彈性；經(jīng)常檢驗(yàn)密封圈等設(shè)備情況是否正常；嚴(yán)格執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，杜絕違規(guī)現(xiàn)象。
對易堵塞輸送機(jī)械的稀漿及容易黏附在烘干管壁上的物料必須及時清理，以免引起焦化，增大烘干負(fù)荷。
將含水40％濕粉塊切碎成45mm以下的塊狀，然后最好用雙絞龍將小塊送至烘干系統(tǒng)，因用單絞龍時，若塊狀水分偏高，易使絞龍堵塞。
⑤干燥：系將脫水后含水40％左右的固體進(jìn)行干燥成含水12.5%左右的米粉的過程。目前國內(nèi)采用的氣流干燥，具有烘干時間短，操作簡單，能源消耗少，水分控制比較穩(wěn)定等特性，廣泛應(yīng)用于烘干水磨糯米粉工藝中。一般熱空氣溫度控制在65℃左右，水分含量為40％左右的水磨糯米粉小塊，一進(jìn)入烘干系統(tǒng)中，僅1.2秒左右，可使米粉水分降至12.5％。為避免熱粉塊過篩過程中產(chǎn)生冷凝水分糊堵篩眼，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，在篩分前使粉塊通過外殼通水的絞龍降溫或用氣力輸送進(jìn)行降溫。
⑥過篩：經(jīng)干燥后的粉粒進(jìn)入圓篩或方篩進(jìn)行篩分，篩下物即為糯米粉，篩上物作副產(chǎn)品。篩絹可根據(jù)用戶要求選用80～120目/2.54cm的真絲篩絹，為提高篩分效率，篩框內(nèi)裝置清理球，而且將篩體密封。
⑦包裝、貯存：可用塑料袋、復(fù)合袋、面粉袋、編織袋等，根據(jù)客戶要求包裝。存放處應(yīng)干燥通風(fēng)，不能與有異味的物品同庫混放，防潮、防霉、防蟲害、防污染。運(yùn)輸時嚴(yán)禁污染、受潮、摔損、重壓。保質(zhì)期：1、4季度6個月，2、3季度3個月。
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